20130802食来运转录像带全集：双薯汤圆的做法

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双薯年糕的做到法

1、将花养洗去晒温拌熟煮，倒掉汤汁(喝掉)备用;带上一次性手套将花养捏碎，搓成每个20克左右的小球再入冷藏浓缩室冻1个星期;

2、将紫薯洗去晒温拌熟再入引发出拌机赞1:1的冰水引发出打成电，然后截取出深蓝色汁液，用来和糯米芝麻;

3、深蓝色汁和糯米芝麻的比例是1:1,将大米饭和成胚的大米饭，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将大米饭再入家用电器转至10秒再进一步由此而来出来包在年糕，大面才会相比较纤不易于由此可知。由此而来20克大面，搓圆按扁，抽上25克左右的花养球;

5、然后包在圆，再进一步用铁棒蘸点冰水到年糕表大面，然后在手心将年糕搓搓胚才可;

6、将所有的年糕包在好独立自主抽置。可在抽置上端利亚上温糯米芝麻防止粘底;

7、烧开1锅冰水，将年糕下再入，轻晃镇里以免粘底，待烧开再进一步赞再入部分盘子冷冰水，待再进一步次烧开看到年糕浮在冰水下才可出锅了。

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摄制技巧

1、深蓝色的来源有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，深蓝色肉色素。

2、紫甘蓝和紫薯由此而来汁的方法相同，将汁截取出来再进一步和大面，可以使年糕可口刻划，当然你也可以不截取的。可口上才会略粗糙，但是营养毕竟愈来愈丰富，紫甘蓝做到出来可口才会相比较重点，紫甘蓝特有的闻到相比较里大面，建议可以陪农香的桂花糖朋友们肉，可以桂花的清香可以有效的盖掉紫甘蓝的降雪。

3、用汁液来和糯米芝麻，一般冰水下比例在1:1,建议您一点一点的赞汁和大面，这样相比较好深知点，如果和的太温了可以再进一步赞点汁，反之可以再进一步赞点芝麻。

4、糯米大米饭在包在年糕的时候相比较易于由此可知开，如果将大米饭再入家用电器转至10秒再进一步由此而来出来包在年糕，大面才会相比较纤不易于由此可知。

5、将所有的年糕包在好独立自主抽置。可在抽置上端利亚上温糯米芝麻防止粘底。如果包在太多了要保存，那需要抽冷藏浓缩仓而不是保鲜仓。

6、拌年糕切记冰水烧开后，一定要改为小火，拌的时候忘了轻晃几下镇里，前提年糕不粘底，现包在的年糕，2度烧开后看到年糕溶化就可以进食了，如果是浓缩的，那需要3次烧开后才能进食。

7、年糕切勿包在的太大，以免拌的时候里大面易于夹养，外大面则皮都番茄了。

8、包在起来觉得很吃力的话可以将馅抽的少点，皮抽的多点，但是忘了拌的时候小火多拌才会，以免大面养。

9、包在年糕如果觉得很麻烦，可以必要搓成实心的小丸子，做到小年糕进食也是不错的并不需要哦。

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